Com a proximidade da Semana Santa, quando o consumo de pescados aumenta, a Cidasc destaca a importância de escolher produtos de origem animal com segurança. O Departamento Estadual de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Deinp) supervisiona a inspeção desses alimentos, garantindo a qualidade através de profissionais graduados em medicina veterinária.

É fundamental que o consumidor esteja atento à procedência dos produtos, priorizando estabelecimentos registrados nos serviços de inspeção sanitária. Além disso, os pescados devem ser apresentados de acordo com as normas de conservação adequadas, seja em balcões refrigerados fechados ou com temperatura controlada.

A médica veterinária da Cidasc, Débora Veiga de Oliveira, ressalta a importância de observar características como olhos, brânquias, escamas, nadadeiras e carne na hora da compra de peixes frescos. Para garantir a qualidade do bacalhau, recomenda-se atenção à embalagem, verificando a ausência de umidade e bolor.